Domenica 20/04 in occasione della Pasqua ecco il menù che proponiamo.
Entreé di benvenuto dello chef
ANTIPASTI
-Steack-tartare di fassona con tuorlo d’uovo di quaglia
-La nostra empanadas con anatra all’arancia, purè di patate
-Filetto di triglia alla parmigiana
PRIMI
-Risotto alla crema di asparagi, zucchine, gorgonzola dolce, erbetta cipollina, mandorle e zeste di limone candite
-Raviolone al capriolo servito con suo fondo di cottura, spinaci freschi e spuma salina
SECONDI
-Capretto di cascina agli agrumi
-Branzino al sale maldon e maggiorana
-Patate prezzemolate
DOLCE
-Crostata pasquale con gelato al cioccolato bianco e marmellata
Caffè
Vini della nostra cantina
50 euro a persona.