Ecco il nostro menù per il pranzo di Natale
Aperitivo di Benvenuto
Antipasti
-Battuta di fassona “Come se l’Avessimo Grigliata”
-Sfogliatina al Ripieno di Cervo, Patate, Porri e Crema Parmantier allo Champagne
-Flan di Topinambur con Salsa al Grano Padano e Tartufo Nero
-Calamaretti, Carciofi e Funghi Cardoporcini
Primi
-Risotto con Crema di Zucca, Canocchie e Polvere di Caffè
-Agnolotti di Porchetta Cacio e Pepe e sua Riduzione
Secondo
-Rolata di Cinghiale con Carciofi, Patate e Flan di Pignoletto Rosso con Fonduta al Castelmagno
Dessert
-Brownies con Crema di Cachi, Marron Glacé Mousse al Gianduia e Gelato al Mango
Vini della Nostra Cantina
Acqua
Caffè
50 euro a persona.